Gesunde Pilze
Dauer: 5 Minuten

Corinnas Champignoncremesuppe

Vegane Champignoncremesuppe

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Zutaten

450 ml Wasser
200 g braune Champignons
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Avocado
50 g Cashewkerne (min. 1/2 h eingeweicht; alternativ 2 EL Cashewmus)
1/2 TL frischer Thymian (alternativ getrockneter Thymian)
1,5 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
* Klicken Sie auf die Zutat, um eine auszuwählen

Zubereitung

1
Alle Zutaten in den Mixer geben und 2 Minuten cremig pürieren.
2
Mit Apfelessig, ordentlich Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Thymian garnieren.
3
Das Rezept hat Corinna Frei für uns entwickelt. Ihre Rezepte findest du unter www.schuesselglueck.de
Guten Appetit!

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