Gesunde Pilze
Rührei mit Shiitake
Zutaten
| 300 - 400 g Shiitake |
| 6 Eier |
| 1 kleine Zwiebel |
| 1/2 Bund Petersilie |
| Pfeffer, Salz nach Geschmack |
| Sonnenblumenöl |
Zubereitung
- 1
- Die Zwiebel schälen und klein hacken, dann in der Pfanne anbraten. Den Shiitake putzen und schneiden, in die Pfanne dazu geben und anbraten.
- 2
- Die Eier quirlen und würzen, unter die Pilze heben.
- 3
- Zum Schluss die geschnittene Petersilie dazu. Fertig.