Pilz-Hacksteaks

Dauer: 45 Minuten 4 Portionen

400 g Hackfleisch, gemischt

200 g Champignons

20 g Butter

1 EL Petersilie

8 - 10 Stück Pfefferkörner, grün, zerkleinert

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 kleine Knoblauchzehe, zerdrückt

Salz, Pfeffer aus der Mühle

1 gestrichener EL Paprika, mild

1 Ei

je 1 EL Mehl, Paniermehl

50 ml Sahne

Rapsöl zum Ausbraten

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1: Die Champignons putzen und klein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Pfefferkörner und Champignons darin dünsten, würzen und auskühlen lassen.
2: In einer Schüssel das Hackfleisch mit Ei, Mehl, Paniermehl, Sahne, Petersilie, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen. Zuletzt die Champignonmasse zugeben, verkneten und evtl. nochmals abschmecken.
3: Mit feuchten Händen Hacksteaks formen und im Rapsöl bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten ausbraten.

Guten Appetit!