Mais-Paprika-Salat

Dauer: 20 Minuten 4 Portionen

200 g Weiße Champignons

1 große oder 2 kleine Dosen Mais

2 Schoten Rote Paprika

1 kleine Zwiebel

Olivenöl, Pfeffer, Balsamico-Essig

Petersilie (und/oder Schnittlauch)

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1: Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Petersilie klein zupfen.
2: Alles zusammenfügen, den Mais dazu und mit Essig / Öl und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!