Dauer: 20 Minuten 4 Portionen

Mais-Paprika-Salat

Zutaten

200 g Weiße Champignons
1 große oder 2 kleine Dosen Mais
2 Schoten Rote Paprika
1 kleine Zwiebel
Olivenöl, Pfeffer, Balsamico-Essig
Petersilie (und/oder Schnittlauch)
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Zubereitung

1
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Petersilie klein zupfen.
2
Alles zusammenfügen, den Mais dazu und mit Essig / Öl und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!