1 EL Sesamöl |
200 g Frische Shiitake Pilze, die Stiele entfernt, die Pilzhüte in feine Streifen geschnitten |
4 Lauchzwiebeln, klein geschnitten (die grünen Teile zum Garnieren aufbewahren) |
1 Knoblauchzehe, klein gedrückt |
2 EL Frischer Ingwer, gerieben |
2 EL Miso Paste (rote Miso-Paste gibt es in Asia-Läden) |
2 EL Sojasoße |
500 ml Gemüsebrühe |
750 ml Wasser |
1 TL Sambal Oelek Chili Paste (optional) |
250 g Mie-Nudeln (Ramen-Nudeln oder andere asiatische Nudeln |
1 Chinakohl, geschreddert |
Sesamsamen, zum Garnieren |