Zubereitung

1

Zuerst die Frischkäsecreme vorbereiten: Dazu den Frischkäse in eine Schüssel geben. Champignons mit einer groben Reibe hobeln und gemeinsam mit dem Zitronensaft und den gehackten Walnusskernen unterrühren. Die Frischkäsecreme mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Vom Chicorée die Enden abschneiden und in Schiffchen zerteilen. Zum Anrichten die Frischkäsecreme auf die Schiffchen verteilen und mit gehackten Walnüssen, Kresse und etwas frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

3

Das Rezept hat Corinna Frei für uns entwickelt. Ihre Rezepte findest du unter www.schuesselglueck.de

Guten Appetit!