Reispapier Crunchplates mit Champignons und Limetten-Aioli

Dauer: 35 Minuten 6 Reispapierplates

6 Reispapierblätter

200 g Hackfleisch oder Fleischalternative

200 g Champignons

1 Knoblauchzehe

1 TL Sojasauce

Für die Limetten-Aioli:

3 EL Joghurt

1 EL Mayo

1/2 Limette

1 Knoblauchzehe

Salz u. Pfeffer

Zum Belegen:

Möhren

Avocado

Frühlingszwiebeln

rote Zwiebel

Petersilie

Sesam

Optional: Sriracha für den Extra-Kick

* Klicken Sie auf die Zutat, um eine auszuwählen

1: Das Reispapier kurz wässern, am besten in einen Teller mit Wasser legen.
2: Auf einer Pfanne reichlich Öl erhitzen, dann einzeln die Reispapierblätter hineinlegen und zwischendurch wenden, bis sie von beiden Seiten knusprig sind.
3: Auf einer weiteren Pfanne zunächst das Hack anbraten und dann die Champignons dazugeben. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
4: Als letztes die Aioli anrühren und die Crunchplates belegen.

Guten Appetit!