• Pilze – gesünder essen und leben

    FÜR SPEISEPILZE GIBT ES UNENDLICH VIELE, SCHMACKHAFTE REZEPTE.

    weiterlesen
  • PILZE MADE IN GERMANY

    NACHHALTIGKEIT UND REGIONALITÄT PAR EXCELLENCE.

    Weiterlesen
  • LEICHT UND LECKER GENIESSEN

    SPEISEPILZE SIND EINE WERTVOLLE BEREICHERUNG FÜR UNSERE GESUNDHEIT.

    Zu den Rezepten

KULTUR-SPEISEPILZE AUS DEUTSCHLAND SIND GESUND, LECKER UND NACHHALTIG.

Champignon & Co sind reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Ballaststoffen. Sie enthalten kein Cholesterin, wenig Kalorien und so gut wie kein Fett. Sie werden regional nach hohen Qualitätsstandards schonend und umweltfreundlich angebaut, ihr Weg zum Verbraucher ist kurz und sie kommen besonders frisch in den Handel.

Pilze sind gesund

PILZE UND GESUNDHEIT – Das bieten Zucht- und Speisepilze

Pilze sind lecker und sehr gesund. Sie sind eine wertvolle Bereicherung unseres Speisezettels. Für unsere Gesundheit haben Sie viele Vorteile zu bieten.

Pilze sind lecker

LECKERE PILZ REZEPTE – viel Spaß beim Nachkochen

Ob deftig, leicht, fleischlos oder nur etwas Kleines für zwischendurch – lassen Sie sich inspirieren! Hier finden Sie für jeden Geschmack das richtige Pilz-Rezept.

Pilze sind nachhaltig

SPEISEPILZE – frisch vom Erzeuger in Deutschland

In Deutschland erzeugen rund 100 Pilzanbauer das ganze Jahr über Speisepilze in bester Qualität: regional, nachhaltig und umweltfreundlich.

UNSERE NEUSTEN PILZ-REZEPTE

Gebraten, gedünstet oder roh – Pilze sind in der Küche vielseitig verwendbar. Hier finden Sie eine kleine Auswahl unserer neusten Pilzrezepte. Viel Spaß beim ausprobieren!

Hauptspeisen

Corinnas Salat mit grünem Spargel und Shiitake

Hauptspeisen

Corinnas marinierte Champignon-Spieße vom Grill

Hauptspeisen

Corinnas Polenta mit Pilzen und Thymian

Hauptspeisen

Corinnas Sherry-Hühnchen mit Champignons

Hauptspeisen

Corinnas Omelette mit Speck und Pilzen

Hauptspeisen

Graziellas Pilzcreme-Süppchen aus Kastanienseitlingen

Unsere Rezept-Entwicklerinnen

Diese Food-Bloggerinnen entwickeln für Euch die leckeren Pilzrezepte auf dieser Website.

Unsere Bloggerinnen

Unsere Foodbloggerin Graziella Lindner

Unsere Bloggerinnen

Unsere Foodbloggerin Corinna Frei

SPEISE- UND ZUCHTPILZE IM PORTRAIT

Champignons kennt nahezu jedes Kind. Er ist der beliebteste Kulturspeisepilz der Welt. In Deutschland werden aber auch eine ganze Reihe anderer leckerer und gesunder Speisepilze kultiviert und gewinnen zunehmend Fans. Vor allem Kräuterseitlinge, Austernpilze und Shiitake sind immer häufiger im Laden zu finden. Um Pioppinos oder Pom-Pom blanc (Hericium) zu bekommen, muss man zurzeit noch ein bisschen suchen.

Speisepilze

Limonenseitling

Speisepilze

Rosenseitling

Speisepilze

Kastanienseitling

Speisepilze

Champignon

Speisepilze

Kräuterseitling

Speisepilze

Samthaube

Pilzposter zum Herunterladen

Informative Poster für den Einsatz in Handel und Schule

Aktuelles

In dieser Rubrik berichten wir über neue Erkenntnisse aus der Welt der Kulturspeisepilze. Im Fokus stehen die Themen Gesundheit, Ernährung und Anbau. Wir stellen Ihnen neue wissenschaftliche Forschungsergebnisse vor und geben Tipps zur Verarbeitung von Zuchtpilzen.

News

Die schonendste Garmethode für Pilze

News

Pilzernte – Übung macht die Qualität

News

Fleisch oder Pilze? Ein Vergleich der Inhaltsstoffe

News

Vielfältige und gesunde Seitlinge

News

Intelligente Energie für den Pilzanbau

News

Mit Pilzen gegen Fatigue, die grenzenlose Erschöpfung

UNSER SCHULPROJEKT – KOSTENLOSE PILZBOX FÜR SCHULKLASSEN

Wir stellen jedes Jahr mehrere hundert Pilzboxen kostenlos an Schulklassen zur Verfügung. Die Anzuchtboxen enthalten alles, was zur erfolgreichen Anlage einer Champignonzucht benötigt wird. Ihrer Schülerinnen und Schüler können zuschauen, wie in kurzer Zeit leckere Champignons aus der Erde sprießen.

Das Projekt

PILZE IN DER KLASSE – unser Schulprojekt.

Die Pilzbox kommt fertig vorbereitet zu Ihnen. Neben der Pilzkultur enthält sie auch Lehrerdokumente zur Unterrichtsvorbereitung und Arbeitsblätter für 25 Schüler/innen.

Pilzbox anfordern

DIE PILZBOX – alles drin, was man braucht.

Sie können die Pilzbox jederzeit bestellen. Ausgeliefert wird sie von Mitte September bis Mitte März. Im Sommer ist es Pilzen zu warm. Wir benötigen etwa 6 Wochen Vorlauf.

Schüler berichten

UNSER PROJEKT – so ist es bei uns gelaufen.

Die Pilze in unserer Box wachsen schnell und können richtig groß werden. Frisch geerntet schmecken sie am besten. Einige Schulklassen haben uns ihre Berichte geschickt.