Warum Speisepilze so wertvoll sind!

Es gibt viele gute Gründe, warum Speisepilze aus deutschem Anbau eine so wertvolle Bereicherung unseres täglichen Speisezettel sind. Champignons, Austernpilze oder Shiitake sind nicht nur lecker, sondern haben uns auch in punkto Gesundheit viele Pluspunkte zu bieten.

Einerseits enthalten sie fast kein Salz, sind cholesterinfrei und zudem ausgesprochen kalorien- und fettarm. Andererseits gehören sie zu den Powerlieferanten in Sachen wertvolle Vitalstoffe. So sind sie zum Beispiel eine wichtige Quelle für die Versorgung unseres Organismus mit Eiweiß oder den Vitaminen der B-Gruppe. Darüber hinaus enthalten sie auch beachtliche Mengen Mineralien, Spurenelementen und Ballaststoffen.